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蓝莓百科

花青素的魅力

更新: 2017-11-22 10:11:06

在不同的植物中,花青素的含量不一,许多表皮呈现深紫红色的蔬菜和水果中所含花青素的量比一般蔬果高,例如草莓、樱桃、蔓越莓、桑葚、紫色葡萄、茄子等都含有天然花青素,其中尤以蓝莓的含量为最高。

蓝莓花青素的发现,被誉为20世纪健康史上最伟大的发现之一。

花青素的保健作用包括:

*抗氧化作用,花青素是一种非常好的自由基清除剂和脂质过氧化抑制剂,维护细胞组织健康。

*促进视紫质的迅速再生,维持良好的视力。

*改善毛细血管韧度,减缓血管硬化。

*维护弹力蛋白和稳定胶原蛋白。

*提升脑部血液循环,保健脑神经,延缓衰老,增强记忆力。

*促进血管的通透性,保证细胞组织获得充足的养分。

*避免2型糖尿病患者的血管壁增厚,避免血管提早老化,并有降低血糖的功能。

*能与重金属螯合,降低自由基和重金属的危害。

*具有预防乳癌、肺癌及胃癌的功能,并能促进胃黏膜细胞生长。

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